CALDO

Ramen japonés, pho vietnamita y laksa del sudeste asiático son sopas emblemáticas, pero cada una ofrece experiencias únicas en sabor, ingredientes y sensaciones. Explorá sus características y descubrí cuál se ajusta mejor a tus gustos.

SAN ANTONIO. La quinta edición del Festival Nacional del Pira Caldo se realizará el próximo domingo 3 de agosto en esta localidad. Más de 30 expositores estarán ofreciendo lo mejor de la gastronomía a base de pescado y habrá espectáculos artísticos. Fue declarado de interés cultural y turístico por la Senatur.

El caldo es la base de innumerables platos en la cocina y un buen caldo puede elevar cualquier receta a nuevos niveles de sabor. Aunque parece sencillo, hay varios secretos y técnicas que pueden ayudarte a perfeccionar tu caldo y concentrar su sabor.

El caldo de hueso es un alimento que cada vez gana más popularidad por su aporte de colágeno y otros nutrientes. Claudia Duarte, fundadora de Gurū, brindó más detalles sobre los beneficios en la salud de quienes consumen el caldo de hueso.

La serie “Nada” hace referencias a tres exquisitos platos de la gastronomía paraguaya: el vori vorí, el jukysy y el pira caldo. Te dejamos las recetas de estas comidas para que las prepares en tu casa y las disfrutes así como los protagonistas en la serie.