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La faena bovina en los frigoríficos aún no logra superar los niveles registrados el año pasado. En febrero se constató 159.572 cabezas, una disminución en comparación con el mismo mes de 2025, aunque dicha cifra representa una leve recuperación frente a enero.

El sector ganadero paraguayo es un pilar fundamental de nuestra economía, un motor de crecimiento que genera empleo y divisas para el país. Sin embargo, en los últimos años, hemos observado una tendencia que nos preocupa, pero nos llama a la acción: el constante aumento de la faena en contraste con la disminución del hato ganadero general.

Las plantas frigoríficas registraron una menor actividad al cerrar agosto, con una baja del 11% en la faena de bovinos frente a julio, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Pese al gran esfuerzo que realizan los productores para movilizar ganado en medio de la crisis climática que azota a la región Occidental o Chaco, abril podría cerrar con el registro de faena más bajo de los últimos cuatro años, según analizó la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec). En el “mejor de los casos” se lograría faenar un total de 150.000 cabezas, de acuerdo al análisis.

En el marco de la presentación de la plataforma denominada “Novillo Tipo Paraguay 2.0”, de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), se alertó sobre el duro golpe que deberá afrontar el hato ganadero en este 2025, con una disminución proyectada de 500 mil cabezas a raíz de un “cóctel explosivo” de condiciones climáticas adversas y bajos precios para el ganado. Si bien recién ahora se comienza a vislumbrar “un círculo virtuoso”, con la mejora de los valores para el productor, el sector está a la expectativa de encontrar un “punto de inflexión”, que marque el inicio de una recuperación.