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Las plantas frigoríficas registraron una menor actividad al cerrar agosto, con una baja del 11% en la faena de bovinos frente a julio, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Pese al gran esfuerzo que realizan los productores para movilizar ganado en medio de la crisis climática que azota a la región Occidental o Chaco, abril podría cerrar con el registro de faena más bajo de los últimos cuatro años, según analizó la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec). En el “mejor de los casos” se lograría faenar un total de 150.000 cabezas, de acuerdo al análisis.

En el marco de la presentación de la plataforma denominada “Novillo Tipo Paraguay 2.0”, de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), se alertó sobre el duro golpe que deberá afrontar el hato ganadero en este 2025, con una disminución proyectada de 500 mil cabezas a raíz de un “cóctel explosivo” de condiciones climáticas adversas y bajos precios para el ganado. Si bien recién ahora se comienza a vislumbrar “un círculo virtuoso”, con la mejora de los valores para el productor, el sector está a la expectativa de encontrar un “punto de inflexión”, que marque el inicio de una recuperación.

La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) se pronunció sobre la actual dinámica del mercado de la carne y destacó que “no se visualiza nada en el horizonte” que obligue a las industrias a bajar los precios que pagan a los ganaderos por su producción, tal como ocurrió recientemente. Ante este escenario, instó a los productores a retirarse temporalmente de las operaciones de venta de ganado, aprovechando el periodo de inmunización contra la fiebre aftosa.

Tres personas fueron imputadas tras ser sorprendidas con carne vacuna de dudosa procedencia, restos de un puma y armas en la zona del Chaco.