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En el marco de la presentación de la plataforma denominada “Novillo Tipo Paraguay 2.0”, de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec), se alertó sobre el duro golpe que deberá afrontar el hato ganadero en este 2025, con una disminución proyectada de 500 mil cabezas a raíz de un “cóctel explosivo” de condiciones climáticas adversas y bajos precios para el ganado. Si bien recién ahora se comienza a vislumbrar “un círculo virtuoso”, con la mejora de los valores para el productor, el sector está a la expectativa de encontrar un “punto de inflexión”, que marque el inicio de una recuperación.

La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) se pronunció sobre la actual dinámica del mercado de la carne y destacó que “no se visualiza nada en el horizonte” que obligue a las industrias a bajar los precios que pagan a los ganaderos por su producción, tal como ocurrió recientemente. Ante este escenario, instó a los productores a retirarse temporalmente de las operaciones de venta de ganado, aprovechando el periodo de inmunización contra la fiebre aftosa.

Tres personas fueron imputadas tras ser sorprendidas con carne vacuna de dudosa procedencia, restos de un puma y armas en la zona del Chaco.

La cantidad total de ganado bovino faenado en agosto registró una disminución del 11% respecto al mes anterior, mientras que las exportaciones de carne tuvieron un pequeño repunte en volumen y valor, reportó el Senacsa.

La Expo de Mariano Roque Alonso 2023 conoció de la realización de importantes charlas, una de ellas fue la dictada por la Dra. Tamara Duarte Borges de Minerva Foods, quien tocó el tema de la importancia del buen manejo de los animales durante su traslado camino al frigorífico para la faena y cuánto se pierde actualmente.