13 de noviembre de 2026

La carne paraguaya será protagonista de un evento en Estados Unidos que reunirá a importadores y referentes de la industria. La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) busca aprovechar la iniciativa para fortalecer la presencia del producto en ese mercado.

Las exportaciones de carne bovina volvieron a caer en abril y se ubican por debajo de los niveles del año pasado. Pese a ello, la cotización internacional repuntó y llegó a US$ 6.734 por tonelada, el valor más alto registrado en lo que va del 2026.

La auditoría técnica por parte de las autoridades mexicanas está programada para las próximas dos semanas para evaluar a un selecto grupo de diez frigoríficos paraguayos, constituyéndose en el último paso técnico para formalizar la equivalencia sanitaria.

El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal explicó los motivos detrás de la disminución de la faena y las exportaciones de carne bovina paraguaya que se registró en el primer trimestre de este año. Además, habló de cómo se encuentra el mercado local de la carne.

Ante el aumento global del precio de la carne, el presidente del Senacsa, José Carlos Martin, afirmó que la proteína bovina se está volviendo un “artículo de lujo” y destacó que Paraguay recurre a importaciones para ampliar la oferta y contener los precios, además de avanzar en un acuerdo con Bolivia para la exportación e importación de productos cárnicos.

El sector supermercadismo mantiene un crecimiento sostenido, con ventas que aumentaron hasta septiembre. Desde la Capasu indican que la inflación se mantiene moderada, aunque la suba del precio de la carne bovina “genera la percepción de un encarecimiento generalizado”.