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Autoridades del gobierno y representantes de las industrias frigoríficas se reunieron con el presidente Santiago Peña y anunciaron acciones a corto, mediano y largo plazo, que incluyen promociones, mayor importación de carne y reformas estructurales para mejorar el acceso del consumidor al producto.

La faena bovina en frigoríficos cerró el 2025 con un total de 2,2 millones de cabezas, de acuerdo con datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). El comportamiento en el primer semestre mostró un importante ritmo de procesamiento, pero una desaceleración en la actividad los últimos meses del año.

Las exportaciones de sésamo paraguayo registraron una demanda sostenida de los mercados asiáticos y de América del Norte, que concentraron la mayor parte del volumen y del valor enviado al exterior, Según datos de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse).

Ante los rumores de una supuesta “falta de carne en las carnicerías”, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) aseguró que el país cuenta con suficiente producción para abastecer el mercado interno. El gremio cuestionó declaraciones oficiales y remarcó que una mayor exportación impulsa la faena y aumenta la oferta local.

Si bien Chile sigue siendo el principal comprador de carne bovina paraguaya, este año se constató que su participación relativa presenta una tendencia descendente frente al crecimiento de otros destinos. Vea cuáles son los destinos que ganan terreno como compradores estratégicos.